Bonfadini 3 botellas - «Opera» Franciacorta Rosé DOCG

Franciacorta rosado de color rosado, caracterizado por un ramo que recuerda fragancias de cereza y frutos rojos. Sabor marcado. Perlage fino y persistente.
Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt Varietales de uva: 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir Cosecha: manual, prensado suave. Vinificación: Pinot Noir se vinifica en rosa, dejando las pieles en contacto con el mosto durante 10 horas. Primera fermentación en barricas de acero y envejecido durante 7 meses a una temperatura controlada de 16 °/18°C. Segunda fermentación en botella durante al menos 24 meses. El Licor d'expédition se compone de vino Chardonnay envejecido en barricas de roble francés y azúcar de caña. Contenido alcohólico: 12,5% Vol. Azúcar: 4 gr/l Acidez: 6,5 gr/l Temperatura de servicio: 7-9 °C



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La tierra de Franciacorta, una tierra llena de tradiciones y cultura italianas, caracterizada por la producción de vinos elaborados con el método Champenoise. El amor por nuestras colinas y el deseo de crear algo único nos llevaron a vinificar las uvas que nuestros viñedos ya habían producido durante unos diez años. La granja Bonfadini se fundó en 1956 con su abuelo Giovanni, que siempre ha sido agricultor directo en Franciacorta. Graziano, uno de sus 7 niños, heredaron su amor por la tierra y el deseo de crear algo especial con uvas que siempre habían cultivado. Así que en 1993 se hizo cargo de la granja de su padre y continuó cultivando los viñedos vendiendo las uvas a grandes empresas de Franciacorta. En 2007, su hija Francesca se unió a la empresa y, queriendo honrar el trabajo que tanto su abuelo como su padre. había hecho hasta entonces, decidió empezar a elaborar sus uvas; así nació la primera Franciacorta DOCG en 2010 Bonfadini: Nobilium Brut.
Un vino que tuvo éxito inmediato, pero eso por sí solo no fue suficiente. Desde 2013 con el enólogo Gianni Gasperi, la compañía ha logrado establecer su propio agrave de identidad; y los vinos han recibido numerosos premios y una importante retroalimentación comercial en Italia y en el extranjero.

Estimado entre martes 4 junio y lunes 10 junio.

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