Berlucchi Franciacorta Docg Saten '61 - Berlucchi [en caja] 0,75 lt

El Franciacorta DOCG Saten '61 de Berlucchi se obtuvo a partir de uvas 100% Chardonnay procedentes de los 19 municipios que componen la prestigiosa Franciacorta DOCG, en la provincia de Brescia. Tras la vendimia, realizada desde la segunda década de agosto hasta la primera década de septiembre, con un rendimiento de 90 quintales por hectárea, la uva se envió a la vinificación que implicó una fase de prensado suave y una fermentación alcohólica inicial en tinas de acero. acero inoxidable. Según las reglas del Método Clásico, el Franciacorta DOCG Saten '61 de Berlucchi pasó por una segunda fermentación en botella con crianza sobre sus propias levaduras durante al menos 24 meses; antes de su comercialización reposó 2 meses más en botella. El tipo Saten incluye vinos espumosos caracterizados por una presión de botella inferior a 5 atmósferas; característica que confiere a los vinos una delicada cremosidad.
FRANCIACORTA SATEN '61 BERLUCCHI: LA CATA
Franciacorta DOCG Saten '61 de Berlucchi tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos realzados por un fino perlaje. En nariz desprende aromas de fruta de pulpa amarilla que se entrelazan con notas fragantes de flores blancas y claras notas de avellana tostada. El sorbo es sedoso y elegante, realzado por una vivaz frescura y una clara mineralidad que persiste en el largo final. Excelente como aperitivo, en la mesa acompaña bien con embutidos y quesos semicurados así como con deliciosas recetas marineras a base de pescado blanco, moluscos y crustáceos.

La bodega Berlucchi se encuentra entre los símbolos de Excelencia italiana en el mundo. Fue fundado en 1955 por Guido Berlucchi, descendiente de la noble familia Lana de' Terzi, junto con su amigo Giorgio Lanciani y el enólogo Franco Ziliani, quien en ese momento era un joven graduado de la Escuela de Enoología de Alba. Fue el comienzo de una historia legendaria: las ideas de Franco Ziliani y su deseo de crear una burbuja «a la manera francesa» nació en 1961, el primer Pinot di Franciacorta, el antecesor de todos los espumosos Franciacorta. Franciacorta Berlucchi es el resultado de una gran historia: no solo grandes burbujas sino también una brillante página de historia enológica.

Estimado entre martes 24 septiembre y lunes 30 septiembre.

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