Antinori Bolgheri Rosato Doc Scalabrone Guado al Tasso 2022 - Antinori 0,75 lt

El Bolgheri Rosato Scalabrone de Antinori se obtuvo a partir de una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (30%) y Syrah (30%) cultivadas en el viñedo Scalabrone en la finca Guado al Tasso, en la prestigiosa zona de Bolgheri. . Aquí los suelos son de carácter aluvial, arcillo-arenoso y arcillo-franco, y se sitúan a una altitud media de 50 metros sobre el nivel del mar. El clima es naturalmente templado gracias a la extrema proximidad del mar y la acción mitigadora de sus brisas. Tras la vendimia, las uvas se vinificaron por separado: una breve maceración con los hollejos (3-5 horas) permitió que el mosto adquiriera su característico color rosado y enriquecera su perfil aromático. Tras la fermentación alcohólica, que tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16°C, el vino se ensambló y se embotelló tras un breve afinamiento en acero.
BOLGHERI ROSATO SCALABRONE ANTINORI: DEGUSTACIÓN
El Bolgheri Rosato DOC Scalablone de Antinori se presenta en la copa con un delicado color rosa pálido. En nariz libera fragantes aromas de cereza y pequeños frutos rojos que se entrelazan con tímidas notas de hierbas aromáticas. En boca es fresco y sabroso, respaldado por un agradable sabor frutal que persiste en el final. Excelente como vino durante toda la comida, combina bien con embutidos y deliciosas recetas marineras -especialmente guisos- a base de mariscos y pescados blancos.

La familia Antinori lleva más de seiscientos años dedicada a la producción de vino: desde que, en 1385, Giovanni di Piero Antinori pasó a formar parte del Arte Florentino de los Vinattieri. A lo largo de su larga historia, a lo largo de 26 generaciones, la familia siempre ha gestionado este negocio directamente con opciones innovadoras y a veces valientes, pero siempre respetando las tradiciones y el territorio. La tradición, la pasión y la intuición fueron las cualidades de conducción que llevaron a los Marqueses Antinori a establecerse como uno de los principales productores italianos de vinos de alta calidad.

Estimado entre martes 24 septiembre y lunes 30 septiembre.

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