Altemasi Trento Doc Pas Dosè Millesimato 2018 - Altemasi 0,75 lt
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Descripción
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Pas Dosè Millesimato di Altemasi se elabora a partir de uvas 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir procedentes de viñedos situados en el Valle dei Laghi y Val di Cembra, a una altitud de entre 450 y 600 metros sobre el nivel del mar. Según las reglas del Método Clásico, la segunda fermentación, útil para la segunda fermentación, se realizaba en botella donde el vino reposaba durante 60 meses en contacto con las levaduras antes del degüelle. El término Pas Dosè indica que no se añadió licor de expedición antes del taponado.
ALTEMASI PAS DOSÉ: DEGUSTACIÓN
El Trento DOC Altemasi Pas Dosè Millesimato presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, amenizado por un fino perlaje. En nariz emergen aromas de fruta de pulpa amarilla que se combinan con notas de hierbas aromáticas y ligeras notas cítricas. Se combinan toques de corteza de pan y especias dulces. El sabor es dinámico y cremoso, respaldado por una estela vibrante, fresca y sabrosa que persiste en un largo final. En la mesa se puede disfrutar plenamente con sabrosas recetas de marisco blanco como un excelente risotto con sepia, gambas y ralladura de limón.
Estimado entre martes 24 septiembre y lunes 30 septiembre.
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