Acetificio Mengazzoli 1 frasco de 250 ml - Vinagre balsámico de Módena IGP Tubo blanco envejecido

La larga crianza en barriles de madera durante al menos 3 años aporta a este vinagre los sabores y aromas de una antigua tradición.
Vinagre balsámico envejecido de Módena IGP se produce bajo estricta supervisión, de acuerdo con las normas de producción de indicaciones geográficas protegidas que reconocen el título de «Vinagre» IGP balsámico envejecido de Módena». Ideal para aderezar deliciosas ensaladas de pollo. Especialmente indicado para adornar platos de carne blanca y roja, asados, quesos frescos y añejos. Ideal para adornar fresas y helados.

Embalaje: 1 botella de 250 ml
Ingredientes: Mosto de uva concentrado, vinagre de vino. Contiene sulfitos.
Vida útil: ilimitada



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El vinagre en Mantua es una tradición que se pierde con el tiempo y que se transforma de padre a hijo en las familias de las granjas de vinagre. El punto de inflexión de esta fantástica tradición es 1962. En ese momento, Giorgio Mengazzoli tenía un sueño: tomar las riendas de la tradición artesanal centenaria de Mantua y darla a conocer y apreciar fuera de los límites de la ciudad, en Italia y en todo el mundo. Es así, simple y espontáneamente como todas las mejores cosas, que la Fábrica de Vinagre de Mengazzoli se ha embarcado en un camino de crecimiento del que está orgulloso. Desde entonces, han pasado muchos años, Giorgio se unió a sus hijos Elda y Cesare y la producción se ha diversificado, pasando de vinagres de vino a vinagres de manzana, de cremas balsámicas a Mostagri, de sales a vinagres aromatizados, pero la pasión de quienes trabajan allí de manera consistente y cuidadosa. la selección de materias primas se ha mantenido igual y ha crecido junto con la empresa y con quienes cree en ella. Las nuevas tecnologías nos han permitido permanecer atentos a encontrar las mejores materias primas, como en una producción artesanal, saludable y controlada como la de los primeros días de la empresa, pero para aumentar la cantidad y la gama de distribución de los productos de la marca Mengazzoli. Hoy puedes encontrar esta pieza de noble tradición italiana en Europa, Asia, África, América y Oceanía.
Pero el sueño aún no se ha detenido y continúa creciendo con el molino de vinagre.

Estimado entre miércoles 29 mayo y martes 4 junio.

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