Accordini 3 botellas Paxxo IGT Rosso del Veneto 2019

El Paxxo IGT es el resultado de un cuidadoso proyecto de la bodega Accordini. De hecho, las uvas se cosechan en cajas pequeñas y se dejan secar en habitaciones secas y ventiladas hasta finales de noviembre donde, aunque en menor medida, la misma deshidratación bioquímica y de Amarone. Se obtiene de una mezcla de varias uvas: Corvina da potencia y austeridad, persistencia y longitud del Cabernet Sauvignon, suavidad y elegancia al Merlot.

Envase: 3 botellas de 75 cl Cosecha: mediados de septiembre Secado: en el desván durante 35 días Vinificación: en acero con fermentación alcohólica realizada a temperatura controlada Envejecimiento: en barricas de roble francés durante 12 meses Uvas: 60% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Contenido de alcohol: 14,5% Vol. Temperatura de servicio: 17-18° C Maridajes: carnes rojas, a la parrilla, caza, carnes braseadas, asados y quesos añejos

La bodega Stefano Accordini se encuentra en Pedemonte, en el corazón de Valpolicella Classica. A pesar de su pequeño tamaño, puede presumir de un contenido tecnológico y de alta calidad. De hecho, esta empresa familiar, ahora en su cuarta generación, produce uvas Valpolicella de montaña con características únicas e inconfundibles, destacadas por el meticuloso cuidado que se realizan en los procesos de secado de la uva y envejecimiento en botella, creando vinos con un sabor excepcional e irrepetible. La punta de lanza de la producción de Accordini es, sin duda, Amarone di Valpolicella, un auténtico manjar caracterizado por una gran estructura y una complejidad y elegancia innatas: características que puedes encontrar en numerosos vinos Accordini, online a precios reducidos.

Estimado entre viernes 17 mayo y jueves 23 mayo.

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