Tasi 3 botellas - TASI Garganega Spumante Brut 2019 vintage

TASI es un Spumante Garganega Brut 2017 elegante, fresco y persistente, con un delicado perlage y un color amarillo pajizo verdoso pálido. Elegante aroma de flores silvestres, seguido en el paladar de una ligera nota amarga que crea una combinación perfecta con la ligera dulzura inicial.

Uvas: Garganega Rendimiento por hectárea: 120 q Suelo: limoso, arenoso, plano, de textura media Sistema de formación: pérgola corta veronesa Cosecha: a mano a principios de septiembre Vinificación: prensado suave y vinificación blanca. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero a una temperatura de 15-17°C durante unos 10-12 días, seguida de la segunda en autoclave durante al menos 90 días. Tras la fermentación, el vino permanece sobre las lías durante 20 días con movimientos diarios, para enriquecer el cuerpo, realzando sus aromas y estructura. Contenido de alcohol: 12% Temperatura de servicio: 8-10° C

TASI es un regreso a la naturaleza, a los viñedos, a los jardines, a un alimento que redescubre su sabor. Es tradición: todas las uvas utilizadas nacen con respecto al cultivo más natural que hace cada producto 100% BIOLÓGICO . TASI nació en las colinas de Amarone y en los valles de Soave, a las puertas de una hermosa y salvaje tierra, el Parque Natural de Lessinia. El terroir también es el hogar: cada día decidimos promover una agricultura sostenible, sin duda orgánica y dedicada a la investigación y la experimentación. Producir vino orgánico significa reducir el uso de productos químicos y sulfitos, promover la agricultura que mejora e investiga la fertilidad natural del suelo, la biodiversidad y la «integración con el ecosistema que lo aloja; significa finalmente trabajar todos los días para mejorarnos, crear algo bueno, genuino y sostenible.

Estimado entre miércoles 22 mayo y martes 28 mayo.

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