Cà Neuva 1 botella - Sambu Dogliani DOCG 2019

Las uvas se derivan de un único viñedo situado al sur. El color púrpura recuerda a los frutos rojos de maleza. La posición estratégica del viñedo nos permite crear un vino armonioso con una buena estructura a la que se pueden combinar carnes tintas. Recomendamos degustar a una temperatura de alrededor de 16° -18°.

Embalaje: 1 frasco de 0,75 lt Uvas: Dolcetto 100% Denominación: Dogliani Clasificación: DOCG Contenido alcohólico: 13% Vol. Método de vinificación: fermentación controlada durante 8/10 días con repleto manual. Temperatura: de 25° a 28°C Duración: 8-10 días Maloláctico: realizado en acero Crianza: en depósitos de acero durante 10 meses Tiempo mínimo en botella: 2 meses Viñedo Suelo: arcilla calcárea Exposición: sur Método de reproducción: guyot tradicional Año de siembra: 1980 Fecha de cosecha: mediados y finales de septiembre Tipo de cosecha: manual en cajas Geolocalización: zona de producción de Dogliani

Creado para satisfacer las necesidades de todos los amantes del vino. Cà Neuva se encuentra en uno de los lugares más característicos de Langhe, Dogliani. Las técnicas y secretos para crear lo típico, armonioso y elegante son el resultado de la pasión y la experiencia transmitidas de padre a hijo. Vive la experiencia única de abrir una botella de vino de Langhe producida de forma tradicional, prestando especial atención a la autenticidad firmada por Cà Neuva.

Estimado entre viernes 17 mayo y jueves 23 mayo.

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